单项选择题 DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于D...

单项选择题 碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）

单项选择题 孕期血清中营养素不降低的是（）

单项选择题 对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）

单项选择题 下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）

单项选择题 “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧（）

单项选择题 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）

单项选择题 下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（）

单项选择题 机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的...

单项选择题 鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）

单项选择题 鱼类矿物质含量大致为（）

单项选择题 我国宇航员每日蛋白质供给量为（）

单项选择题 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

单项选择题 蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）

单项选择题 豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）

单项选择题 大豆食品富含的氨基酸是（）

单项选择题 谷类中蛋白质含量范围是（）

单项选择题 谷类的第二限制性氨基酸是（）

单项选择题 关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

单项选择题 评定食品的营养价值的意义不在于（）

单项选择题 关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是（）

单项选择题 孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形（）

单项选择题 治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）

单项选择题 饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主...

单项选择题 低温环境下基础代谢可增加（）

单项选择题 牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）

单项选择题 初乳营养成分极高，下列说法错误的是（）

单项选择题 学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）

单项选择题 鱼类蛋白质的含量一般为（）

单项选择题 儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是（）

单项选择题 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后...

单项选择题 蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（）

单项选择题 母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素（）

单项选择题 下述不属于大豆抗营养因素的是（）

单项选择题 人乳中脂肪含量较高的时候是（）

单项选择题 下列不是谷类加工的目的是（）

单项选择题 食品营养价值的评定不包括哪部分（）

单项选择题 膳食锌最好的食物来源是（）

单项选择题 维生素C的生理功能不包括（）

单项选择题 胆固醇含量最高的部位是（）