单项选择题
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）
A.葡萄糖 B.果糖 C.乳糖 D.半乳糖 E.大豆低聚糖
单项选择题 下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（）
单项选择题 机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是（）
单项选择题 鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）
