多项选择题 人体非必需氨基酸（）

单项选择题 婴儿特殊的必需氨基酸（）

单项选择题 条件必需氨基酸（）

单项选择题 粮谷类限制氨基酸（）

单项选择题 在上述指标中，使居民心脑血管疾病发病率降低的是（）

单项选择题 在上述指标中，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，膳食结构...

单项选择题 在上述指标中，对于制定食品中有毒有害物质限量标准的程序，需要...

单项选择题 在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，通过动物试验才能得...

单项选择题 在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，需要通过人群的膳食...

单项选择题 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ...

单项选择题 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ...

单项选择题 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ...

单项选择题 某女，32岁，主诉刷牙时常出血，检查发现牙龈肿胀、松动，皮肤...

单项选择题 某女，32岁，主诉刷牙时常出血，检查发现牙龈肿胀、松动，皮肤...

单项选择题 1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人...

单项选择题 1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人...

单项选择题 某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8：5...

单项选择题 某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8：5...

单项选择题 某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8：5...

单项选择题 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青...

单项选择题 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青...

单项选择题 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青...

单项选择题 一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1...

单项选择题 种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g...

单项选择题 某人进食午餐后回家，1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视...

单项选择题 某人进食午餐后回家，1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视...

单项选择题 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表...

单项选择题 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表...

单项选择题 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表...

单项选择题 某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价...

单项选择题 某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价...

单项选择题 某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价...

问答题 简述维生素缺乏的常见原因。（要点）

问答题 食品防霉去毒的措施是什么？

问答题 食物中亚硝酸盐含量增加的原因是什么？

问答题 简述脂溶性维生素和水溶性维生素的基本特点。

问答题 防止苯并（a）芘危害的措施是什么？（要点）

问答题 防止油脂酸败的措施是什么？

问答题 影响食品腐败变质的因素是什么？

问答题 试述膳食中影响钙吸收的因素。