单项选择题 某女，32岁，主诉刷牙时常出血，检查发现牙龈肿胀、松动，皮肤有出血淤斑。 患者可能缺乏（）

单项选择题 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。 营养素密度为（）

单项选择题 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。营养密度为（）。

单项选择题 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。营养素密度为（）

单项选择题 在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，需要通过人群的膳食调查，了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是（）

单项选择题 在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，通过动物试验才能得出的是（）

单项选择题 在上述指标中，对于制定食品中有毒有害物质限量标准的程序，需要考虑安全系数才能计算得出的是（）

单项选择题 在上述指标中，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，膳食结构基本合理的是（）

单项选择题 在上述指标中，使居民心脑血管疾病发病率降低的是（）

单项选择题 粮谷类限制氨基酸（）

单项选择题 条件必需氨基酸（）

单项选择题 婴儿特殊的必需氨基酸（）

多项选择题 人体非必需氨基酸（）

单项选择题 防止苯并(a)芘危害的措施是（）

单项选择题 防止杂环胺危害的措施是（）

单项选择题 肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）

单项选择题 副溶血性弧菌食物中毒的主要症状为（）

单项选择题 缺乏时可引起脚气病的是（）

单项选择题 缺乏时可引起皮炎、腹泻、痴呆等所谓"三D"症状的是（）

单项选择题 葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为（）