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营养与食品卫生学综合练习

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单项选择题

A3/A4型题

某女,32岁,主诉刷牙时常出血,检查发现牙龈肿胀、松动,皮肤有出血淤斑。
患者可能缺乏()
 

A.维生素B1
B.核黄素
C.维生素A
D.维生素C
E.烟酸

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单项选择题 经过检测,某食物每百克视黄醇当量为310ug,能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug,能量为2600kcal。 营养素密度为()

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