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营养与食品卫生学综合练习

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单项选择题

A3/A4型题

1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎,398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒()

A.镰刀菌
B.岛青霉
C.黄曲霉
D.杂色曲霉
E.桔青霉

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