单项选择题 纤维素和半纤维素大量存在于（）

单项选择题 水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就...

单项选择题 下列属于可溶性纤维的是（）。

单项选择题 失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（）。

单项选择题 乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为（）。

单项选择题 下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位（）。

单项选择题 抗性淀粉特性的描述错误的是（）。

单项选择题 麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（）。

单项选择题 有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。

单项选择题 不溶性膳食纤维有（）。

单项选择题 淀粉消化的部位主要在（）

单项选择题 有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果...

单项选择题 属于可溶性膳食纤维的是（）。

单项选择题 糖酵解途径中的关键酶是（）。

单项选择题 当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通...

单项选择题 糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是（）。

单项选择题 下列有关血糖生成指数（GI）的叙述，错误的有（）。

单项选择题 碳水化合物的主要功能不包括（）。

单项选择题 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀...

单项选择题 构成DNA和RNA成分的物质是（）。

单项选择题 碳水化合物的来源不包括（）。

单项选择题 1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。

单项选择题 可溶性膳食纤维有（）。

单项选择题 糖类的吸收形式是（）。

单项选择题 乳酸循环的生理意义（）。

单项选择题 在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。

单项选择题 含淀粉丰富的食物有（）。

单项选择题 下列哪组物质组成蔗糖（）。

单项选择题 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。

单项选择题 对膳食纤维的叙述不正确的是（）。

单项选择题 关于碳水化合物的说法不正确的是（）。

单项选择题 过多摄入膳食纤维会导致（）。

单项选择题 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。

单项选择题 下列糖类中属于多聚糖类的是（）。

单项选择题 被称为动物淀粉的是（）。

单项选择题 糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（）。

单项选择题 在碳水化合物中，淀粉属于（）。

单项选择题 属于寡糖类的是（）。

单项选择题 食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

单项选择题 果胶主要存在于（）