单项选择题 母乳的特点是（）

单项选择题 食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是（）

单项选择题 食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合...

单项选择题 食品卫生标准是（）

单项选择题 饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括（）

单项选择题 发放《卫生许可证》不需审查（）

单项选择题 不需申请领取《卫生许可证》的是（）

单项选择题 《食品卫生法》规定，食品卫生监督员在执行任务时，可以行使以下...

单项选择题 对条件可食食品不正确的叙述是（）

单项选择题 食品采样最重要的原则是（）

单项选择题 食物采样送检量应为全部检测量的（）倍

单项选择题 食具消毒正确的程序是（）

单项选择题 违反食品卫生法应负的法律责任有（）

单项选择题 为保持原有理化性质，食品采样后应在多长时间内送检（）

单项选择题 连续从事食品生产经营人员至少多长时间体检一次（）

单项选择题 下列何种人可从事直接入口食品的工作（）

单项选择题 某职工早餐食用葱花炒剩米饭后，大约在10点钟感到恶心，随之剧...

单项选择题 某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，...

单项选择题 无实验室检查结果时，根据中毒的流行病学特点和患者的临床表现，...

单项选择题 食物中毒调查的目的是（）

单项选择题 食物中毒调查时，需收集患者的粪便，应首先选择什么患者的粪便（）

单项选择题 确定食物中毒的可疑食物是根据（）

单项选择题 卫生部门对发生食物中毒的患者的调查应包括（）

单项选择题 细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）

单项选择题 引起"肠原性青紫症"的原因是（）

单项选择题 亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是（）

单项选择题 下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源（）

单项选择题 亚硝酸盐中毒的机制是（）

单项选择题 去除苦杏仁苷的方法哪项是错误的（）

单项选择题 对于苦杏仁苷描述不正确的是（）

单项选择题 下列哪种食物不是含氰苷植物（）

单项选择题 由毒肽类和毒伞肽类引起的毒蕈中毒属于（）

单项选择题 河豚中毒的潜伏期为（）

单项选择题 鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）

单项选择题 肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是（）

单项选择题 畜肉类营养价值较高是由于富含（）

单项选择题 蔬菜水果不能提供的维生素是（）

单项选择题 洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）

单项选择题 柑桔等水果中所含膳食纤维主要为（）

单项选择题 大豆具有降低血脂作用是因为含有（）