多项选择题 亚硝酸盐食物中毒的特点包括（）

多项选择题 麻痹性贝类中毒的特点包括（）

多项选择题 不能破坏河豚毒素的处理措施包括（）

多项选择题 主要为感染型食物中毒的有（）

多项选择题 食用油脂常见的卫生学评价指标有（）

多项选择题 乳类污染常见的有毒有害化学物质有（）

多项选择题 我国污染粮食的重金属主要是（）

多项选择题 粮豆类食品较常见的污染真菌有（）

多项选择题 24小时膳食回顾法优点有（）

多项选择题 食物摄入频率调查法具有以下特点（）

多项选择题 蔬菜水果在采收后发生变化主要包括（）

多项选择题 大豆制成豆芽后营养素和有益成分发生的显著变化包括（）

多项选择题 牛乳与人乳的区别在于（）

多项选择题 谷胚的组成部分包括（）

多项选择题 与治疗贫血有关的维生素有（）

多项选择题 关于铁的叙述正确的包括（）

多项选择题 关于身体活动影响能量消耗的叙述正确的包括（）

多项选择题 磷脂的功能主要有（）

多项选择题 有关必需脂肪酸的说法正确的包括（）

多项选择题 我国现代食品卫生学的发展主要体现在（）

多项选择题 属于食品防腐措施的有（）

多项选择题 德国化学家Leibig在营养学的代表性成果包括（）

多项选择题 法国化学家Lavoisier代表性成果包括（）

单项选择题 治疗木薯中毒应用（）

单项选择题 治疗马拉硫磷农药中毒主要应用（）

单项选择题 砷中毒的临床特点是（）

单项选择题 组胺中毒的临床特点是（）

单项选择题 河豚中毒的主要危害是（）

单项选择题 贝类中毒的有毒成分是（）

单项选择题 引起日光性皮炎型毒蕈中毒的毒蕈是（）

单项选择题 病后易留下后遗症的是（）

单项选择题 发病率高、病死率低的是（）

单项选择题 由肠毒素致病，且一般烹调加热不能将其破坏的中毒是（）

单项选择题 发病5~6小时后腹痛加剧，以脐部阵发性绞痛为特点的混合型食物...

单项选择题 中毒表现无明显胃肠道症状的是（）

单项选择题 主要来源于酒的脱臭除杂工艺的是（）

单项选择题 用灯光透视检验法，新鲜蛋不应该出现（）的现象。

单项选择题 食用不洁蔬果易导致（）寄生虫感染。

单项选择题 冬季畜肉僵直一般出现在宰后（）

单项选择题 水生植物可能污染的寄生虫是（）