多项选择题
亚硝酸盐食物中毒的特点包括（）
A.多由误食引起B.中毒时可发生青紫C.特效解毒剂为二巯基丙醇D.中毒机制为亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白E.用含硝酸盐高的井水熬粥并存放过久也可引起中毒
多项选择题 麻痹性贝类中毒的特点包括（）
多项选择题 不能破坏河豚毒素的处理措施包括（）
多项选择题 主要为感染型食物中毒的有（）
多项选择题 食用油脂常见的卫生学评价指标有（）
多项选择题 乳类污染常见的有毒有害化学物质有（）
