单项选择题 肝性脑病患者的血氨增高，其对脑功能损害的机制是（）

单项选择题 考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂，口服不能吸收。临床用...

单项选择题 维生素C在解毒过程中主要是提供（）

单项选择题 耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为（）

单项选择题 在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是（）

单项选择题 对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是（）

单项选择题 湿热环境下作业，除氯化钠外，机体丢失较多的无机盐是（）

单项选择题 关于孕妇与维生素C关系的描述，错误的是（）

单项选择题 海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）

单项选择题 乳母膳食营养充足时，婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充（）

单项选择题 以下关于断奶过渡期的营养哪项错误（）

单项选择题 下列哪项不是谷类的蛋白质（）

单项选择题 高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）

单项选择题 畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）

单项选择题 低温环境的能量代谢特点是（）

单项选择题 每日为学龄儿童至少提供多少牛奶（）

单项选择题 亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）

单项选择题 关于肾脏功能的描述哪项除外（）

单项选择题 N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）

单项选择题 对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是（）

单项选择题 关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）

单项选择题 从营养学的角度考虑，“老年”的年龄范围是（）

单项选择题 必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是（）

单项选择题 以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求（）

单项选择题 青少年每日蔬菜的总供给量约为（）

单项选择题 大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）

单项选择题 脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）

单项选择题 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）

单项选择题 混合性食物的热效应是基础代谢的（）

单项选择题 以下不属于苦杏仁中毒的特效解毒剂的是（）

单项选择题 炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）

单项选择题 青少年期体重增加约30kg，其物质基础是（）

单项选择题 以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误（）

单项选择题 最适合于婴儿的糖类是（）

单项选择题 冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）

单项选择题 中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的（）

单项选择题 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项（）

单项选择题 老年人的生理代谢特点哪项是错误的（）

单项选择题 人体测量资料中，最基础的数据是（）

单项选择题 膳食调查的方法哪项应除外（）