单项选择题 人体维生素E长期缺乏，能导致（）

单项选择题 食物中能促进胆固醇吸收的因素是（）

单项选择题 维生素E延缓衰老可能是通过（）

单项选择题 7－脱氢胆固醇经光线照射后的产物是（）

单项选择题 维生素E含量最低的食物是（）

单项选择题 飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）

单项选择题 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为（）

单项选择题 与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是（）

单项选择题 金属硫蛋白合成的主要部位是（）

单项选择题 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是（）

单项选择题 放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来...

单项选择题 放射损伤的膳食，脂肪的供给量不宜过高，但应增加（）

单项选择题 对防治放射损伤除了上述的动植物食品及蜂蜜、杏仁外，还有（）

单项选择题 富含胶原蛋白的食物是（）

单项选择题 人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是（）

单项选择题 婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是（）

单项选择题 尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（）

单项选择题 有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）

单项选择题 铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是（）

单项选择题 可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）

单项选择题 人体不能代谢利用的糖类有（）

单项选择题 飞行员膳食中，由脂肪提供能量的适宜比例为（）

单项选择题 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是（）

单项选择题 能抑制糖异生作用的激素是（）

单项选择题 妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，其...

单项选择题 为预防胎儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的有效时机是（）

单项选择题 若乳母摄入植物油较多，则乳汁中含量也可增高的是（）

单项选择题 每100ml人乳的平均能量为（）

单项选择题 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）

单项选择题 中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为（）

单项选择题 禁食12h后，正常人血浆三酰甘油主要存在于（）

单项选择题 鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个...

单项选择题 糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是（）

单项选择题 体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）

单项选择题 蚕豆病的病因是（）

单项选择题 有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）

单项选择题 机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢的主要改变是（）

单项选择题 不属于水溶性维生素特点的是（）

单项选择题 大米中蛋白质的含量一般为（）。

单项选择题 母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是（）