单项选择题 衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是（）。

单项选择题 人体维生素B1营养状况正常时，焦磷酸硫胺素（TPP）效应值应...

单项选择题 维生素B2缺乏的表现有（）。

单项选择题 下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用（）。

单项选择题 叶酸缺乏可导致（）。

单项选择题 下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比（）。

单项选择题 下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（）。

单项选择题 下列食物中维生素A含量丰富的是（）。

单项选择题 大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。

单项选择题 缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现不包括（）。

单项选择题 维生素B6参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可...

单项选择题 烟酸的另外一个常用名是（）。

单项选择题 维生素B6的生理功能有（）。

单项选择题 下列哪项可用于维生素E机体营养状况评价（）。

单项选择题 尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）。

单项选择题 下列哪项不能用于烟酸营养状况评价（）。

单项选择题 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。

单项选择题 下列哪种维生素能够调节血小板的黏附力和聚集作用（）。

单项选择题 维生素D、钙缺乏时，老年人易发生（）。

单项选择题 缺乏下列哪种维生素可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓（）。

单项选择题 发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）。

单项选择题 下列哪种脂溶性维生素最易于排出体外（）。

单项选择题 β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。

单项选择题 成人维生素C的安全摄入量上限为（）。

单项选择题 下列不属于维生素的是（）。

单项选择题 维生素B1最主要的营养作用是（）。

单项选择题 维生素C参与的羟化反应不包括（）。

单项选择题 患者眼结膜和角膜上皮组织变性，泪腺分泌减少，皮脂腺及汗腺角化...

单项选择题 （）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。

单项选择题 有关维生素的说法错误的是（）。

单项选择题 下列食物中维生素E含量丰富的是（）。

单项选择题 维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。

单项选择题 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素C的推荐...

单项选择题 脂溶性维生素的共性除外（）。

单项选择题 水溶性维生素中最易于在体内储存下列哪种物质（）。

单项选择题 下列哪种维生素与胶原合成密切相关（）。

单项选择题 人体维生素E长期缺乏，能导致（）。

单项选择题 下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（）。

单项选择题 维生素B1又叫做（）。

单项选择题 烟酸又名（）。