单项选择题 1μgβ-胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）。

单项选择题 除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

单项选择题 多发性神经炎可能是由于缺乏（）。

单项选择题 机体自身可以合成下列哪种维生素（）。

单项选择题 在人体内维生素C主要参与（）。

单项选择题 婴幼儿理想的钙来源是（）。

单项选择题 机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。

单项选择题 烟酸缺乏不会出现（）。典型症状。

单项选择题 药效受大量摄入叶酸影响的药物是（）。

单项选择题 不属于水溶性维生素特点的是（）。

单项选择题 下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一（）。

单项选择题 下列哪种维生素与动物的生殖功能和精子生成有关（）。

单项选择题 叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是（）。

单项选择题 下列哪种维生素与机体的凝血功能密切相关（）。

单项选择题 早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是（）。

单项选择题 下列哪种维生素与贫血无关（）。

单项选择题 脂溶性维生素不包括（）

单项选择题 维生素的特点之一是（）。

单项选择题 维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）。

单项选择题 维生素B2主要来源于（）。

单项选择题 叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血，主要是由于（）。

单项选择题 下列哪项可用于硫胺素机体营养状况评价（）。

单项选择题 毕脱斑的形成是因为（）。

单项选择题 维生素C的生理功能除外（）。

单项选择题 我国RNI将成人的叶酸供给量定为（）。

单项选择题 下列炊具中使维生素C的更多损失（）。

单项选择题 下列哪种物质长期过量服用可形成泌尿道结石（）。

单项选择题 口角炎和舌炎是因为（）。

单项选择题 维生素E延缓衰老可能是通过（）。

单项选择题 在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。

单项选择题 由色氨酸转变成烟酸需要下列哪种维生素（）。

单项选择题 长期摄入生鸡蛋可引起（）。

单项选择题 维生素B1又称（）。

单项选择题 葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（）。

单项选择题 缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症（）。

单项选择题 维生素C含量最少的是（）。

单项选择题 以玉米为主食的地区人群易发生（）。

单项选择题 不会导致叶酸缺乏的药物是（）。

单项选择题 生育酚中生物活性最大的是（）。

单项选择题 下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。