单项选择题 C18：0是（）。

单项选择题 成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基...

单项选择题 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。

单项选择题 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数...

单项选择题 中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期...

单项选择题 在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高（）。

单项选择题 垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）。

单项选择题 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但什么难以通过乳腺进入乳汁...

单项选择题 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）。

单项选择题 女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的...

单项选择题 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少...

单项选择题 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。

单项选择题 食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）。

单项选择题 下列说法不正确的是（）。

单项选择题 味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。

单项选择题 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。

单项选择题 黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。

单项选择题 小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）。

单项选择题 哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）。

单项选择题 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）

单项选择题 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

单项选择题 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少...

单项选择题 几种对食品造成污染的主要有害金属是（）

单项选择题 N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）

单项选择题 可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）

单项选择题 某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑...

单项选择题 夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹...

单项选择题 出现症状后如果不及时治疗，1～2天后可出现（）

单项选择题 对该疾病帮助不大的食物是（）

单项选择题 该疾病的病因是（）

单项选择题 如不及时治疗，病情进一步发展的结果是（）

单项选择题 该女童可能缺乏（）

单项选择题 该女童膳食中应补充的物质是（）

单项选择题 该营养素的评价指标是（）

单项选择题 对其有意义的进一步检查是（）

单项选择题 对该病具有治疗意义的措施是（）

单项选择题 该人可能缺乏（）

单项选择题 常见的食物中毒是（）

单项选择题 有毒动植物中毒是（）

单项选择题 死亡率最高的食物中毒是（）