单项选择题
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
A.苯丙氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.赖氨酸 E.亮氨酸
单项选择题 蛋白质净利用率表达为（）
单项选择题 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
单项选择题 超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）
