单项选择题 学龄前儿童的膳食安排，错误的是（）。

单项选择题 矿工最易缺乏的营养素为（）。

单项选择题 小学生早餐营养不够可引起的不良效应不包括（）。

单项选择题 长时间运动中不能通过补充脂肪来增加能量的产生，其原因是（）。

单项选择题 2岁至青春期体重计算公式是（）。

单项选择题 INQ的计算公式是（）。

单项选择题 在用牛乳喂养婴儿时，要注意添加（）。

单项选择题 能破坏生大豆中蛋白酶抑制剂的方式是（）。

单项选择题 在制作面食时，对B族维生素影响最大的烹调方式是（）。

单项选择题 谷类蛋白质的含量一般是（）。

单项选择题 属于食物中毒的是（）。

单项选择题 整个妊娠期孕妇体重约增加（）。

单项选择题 作为婴儿最佳代乳品的乳制品是（）。

单项选择题 对先天性乳糖不耐受的新生儿，应采取的膳食治疗措施为（）。

单项选择题 不属于食品化学性污染的情况是（）。

单项选择题 营养调查范围不包括（）。

单项选择题 关于孕期维生素D营养的说法，错误的是（）。

单项选择题 关于孕妇碘营养的说法，错误的是（）。

单项选择题 与成人膳食指南比较，学龄前儿童膳食指南特别强调的是（）。

单项选择题 奶类中含量较低的营养素是（）。

单项选择题 不适宜用BMI来评价其营养状况的人群是（）。

单项选择题 鱼油中含有相对较多的具有降低血脂、防治动脉粥样硬化作用的脂肪...

单项选择题 营养素参考摄入量包括的四项内容是（）。

单项选择题 人体在热环境中进行体力活动时，易出现（）。

单项选择题 母乳中可分解乳糖，酸化婴儿粪便，抑制致病菌的生长并促进分泌型...

单项选择题 大豆蛋的氨基酸组成中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。

单项选择题 蛋白质氨基酸的组成比例最优的是（）。

单项选择题 学龄前儿童容易缺乏的营养素是（）。

单项选择题 在评价食物营养价值时，常以鸡蛋蛋白作为参考蛋白的原因是（）。

单项选择题 属于有毒动植物中毒的情况是（）。

单项选择题 水果在多酚氧化酶的作用下变成棕红色，此种反应属于（）。

单项选择题 有效保存新鲜蔬菜中维生素的措施不包括（）。

单项选择题 一个人基础代谢下降，体力活动减少、体内脂肪组织比例增加，分解...

单项选择题 人乳中缺乏的矿物质是（）。

单项选择题 下列食物中脂肪含量较少的是（）。

单项选择题 高原环境作业人员能量需要的变化特点是（）。

单项选择题 牛奶中的主要碳水化合物为（）。

单项选择题 不适合老年人经常食用的食物是（）。

单项选择题 老年人适宜选择的食用油是（）。

单项选择题 对神经系统有损伤的化学污染物是（）。