单项选择题 在评价食物营养价值时，常以鸡蛋蛋白作为参考蛋白的原因是（）。

单项选择题 属于有毒动植物中毒的情况是（）。

单项选择题 水果在多酚氧化酶的作用下变成棕红色，此种反应属于（）。