单项选择题 某人身高180cm，体重80kg，按我国判定标准该人属于（）。

单项选择题 某人身高180cm，体重80kg，按WHO判定标准，该人属于（）

单项选择题 蛋白质占总能量的推荐比例是（）

单项选择题 成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的推荐比例是（）

单项选择题 糖类占总能量的推荐比例是（）。

单项选择题 高温瞬间巴氏消毒法为（）

单项选择题 超高温瞬时灭菌法为（）

单项选择题 碘（）

单项选择题 硒（）

单项选择题 引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）

单项选择题 引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）

单项选择题 引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）

单项选择题 可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）

单项选择题 死亡率最高的食物中毒是（）

单项选择题 有毒动植物中毒是（）

单项选择题 常见的食物中毒是（）

单项选择题 该人可能缺乏（）

单项选择题 对该病具有治疗意义的措施是（）

单项选择题 对其有意义的进一步检查是（）

单项选择题 该营养素的评价指标是（）

单项选择题 该女童膳食中应补充的物质是（）

单项选择题 该女童可能缺乏（）

单项选择题 如不及时治疗，病情进一步发展的结果是（）

单项选择题 该疾病的病因是（）

单项选择题 对该疾病帮助不大的食物是（）

单项选择题 出现症状后如果不及时治疗，1～2天后可出现（）

单项选择题 夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹...

单项选择题 某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑...

单项选择题 可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）

单项选择题 N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）

单项选择题 几种对食品造成污染的主要有害金属是（）

单项选择题 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少...

单项选择题 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

单项选择题 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）

单项选择题 哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）。

单项选择题 小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）。

单项选择题 黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。

单项选择题 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。

单项选择题 味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。

单项选择题 下列说法不正确的是（）。