单项选择题 产热营养素或热源质不包括（）。

单项选择题 宏量营养素不包括（）。

单项选择题 成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）。

单项选择题 1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。

单项选择题 以下对基础代谢的解释错误的是（）。

单项选择题 食物中1g蛋白质产生的热量是（）。

单项选择题 1千焦（kJ）等于（）。

单项选择题 碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。

单项选择题 以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。

单项选择题 在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

单项选择题 人体的能量消耗最多用于（）。

单项选择题 糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。

单项选择题 基础代谢指的是（）。

单项选择题 对基础代谢影响因素的叙述：错误的是（）。

单项选择题 1kcal的热能相当于（）。

单项选择题 同等重量的以下食物能量最高的是（）。

单项选择题 以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法错误的是（）。

单项选择题 WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身...

单项选择题 影响人体基础代谢的因素不包括（）。

单项选择题 呼吸商最高的食物是（）。

单项选择题 人体在休息状态下60%的能量来源于（）。

单项选择题 蚕豆病的病因是（）。

单项选择题 在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。

单项选择题 以下对食物热效应的解释，错误的是（）。

单项选择题 1kcal等于（）。

单项选择题 除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。

单项选择题 根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。

单项选择题 中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为...

单项选择题 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。

单项选择题 食物热效应是以（）的热效应为最高。

单项选择题 有关基础代谢的叙述，正确的是（）。

单项选择题 一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。

单项选择题 不属于轻体力劳动的活动是（）。

单项选择题 人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（）。

单项选择题 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）。

单项选择题 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身...

单项选择题 基础代谢占总量消耗的（）。

单项选择题 三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。

单项选择题 0.239kcal的热能相当于（）。

单项选择题 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。