单项选择题 下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）

单项选择题 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）

单项选择题 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）

单项选择题 膳食铁的最好来源是（）

单项选择题 出生4～6个月的婴儿需开始补充（）。

单项选择题 牛奶中含量较少的矿物质是（）

单项选择题 人体能量的主要食物来源是（）

单项选择题 蛋白质生物学价值最高的是（）

单项选择题 钙的最好食物来源是（）

单项选择题 膳食中的碱性物质主要来源于（）

单项选择题 食品营养价值的取决因素（）

单项选择题 下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

单项选择题 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）

单项选择题 畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（）

单项选择题 孕期营养不良对胎儿的影响不包括（）

单项选择题 孕期营养不良可引起先天畸形的营养素是（）

单项选择题 孕妇对能量和各种营养素的需要（）

单项选择题 母乳中含量较恒定的营养素是（）

单项选择题 几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是（）

单项选择题 乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括（）

单项选择题 某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B...

单项选择题 关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）

单项选择题 老年人的生理代谢特点，错误的是（）

单项选择题 高温环境人群对营养的要求，不包括（）

单项选择题 低温环境人群营养特点，不包括（）

单项选择题 一般情况下，铅作业工人应供给（）

单项选择题 苯作业工人的膳食调配，除外（）

单项选择题 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量系指（）

单项选择题 能满足某一特定人群中50%个体的营养需要系指（）

单项选择题 RDA是指（）

单项选择题 人群平均需要量即为其RDA的是（）

单项选择题 RDA的基础是（）

单项选择题 营养调查的内容不包括（）

单项选择题 用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）

单项选择题 合理膳食包括（）

单项选择题 中国居民膳食宝塔第一层是（）

单项选择题 膳食结构是指（）

单项选择题 某正常健康成人，能量推荐摄入量为2100kcal，按照合理营...

单项选择题 体型正常的人要保持适宜体重，应（）

单项选择题 某成年男性，30岁，体重65kg，推荐能量摄入量为2400k...