单项选择题 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症，又称为（）。

单项选择题 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营...

单项选择题 体力活动水平的正确概念是（）。

单项选择题 确定营养素需要量和DRIs的方法除外（）。

单项选择题 长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平（）。

单项选择题 在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定...

单项选择题 不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。

单项选择题 要满足每天20g以上食物纤维的需要，至少每人每天应摄入蔬菜（）。

单项选择题 下列哪项不属于Uls制定依据（）。

单项选择题 如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。

单项选择题 营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。

单项选择题 高血压（）。

单项选择题 调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）。

单项选择题 目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是（）。

单项选择题 肥胖者体内的脂类含量为（）。

单项选择题 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（）。

单项选择题 可判断为小康水平的Engel指数是（）。

单项选择题 公共营养密切结合生活实际，其研究对象包括（）。

单项选择题 评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）。

单项选择题 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是（）。

单项选择题 膳食调查的目的是（）。

单项选择题 食品强化就是（）。

单项选择题 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定，育龄妇...

单项选择题 当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平...

单项选择题 公共营养的主要任务包括（）。

单项选择题 于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是（）。

单项选择题 大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）。

单项选择题 在组织一系统水平，去脂组织中所占比例最大的部分是（）。

单项选择题 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）。

单项选择题 下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容（）。

单项选择题 DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪项不属...

单项选择题 制订食物与营养现场工作计划的3个妥善原则是（）。

单项选择题 营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收（）。

单项选择题 对膳食结构的描述，错误的是（）。

单项选择题 膳食调查的方法哪项应除外（）。

单项选择题 以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，错误的是（）。

单项选择题 我国居民传统膳食是以哪一类食物为主（）。

单项选择题 世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。

单项选择题 下列说法不正确的是（）。

单项选择题 预防肥胖的根本措施是（）。