单项选择题 城市儿童看电视时间长，体力活动减少，容易导致（）

单项选择题 转化成脂肪少、代谢不需胰岛素，适合老年人食用有的糖类是（）

单项选择题 以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是（）

单项选择题 牛奶中铁的利用率为（）

单项选择题 低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是（）

单项选择题 氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多...

单项选择题 最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）

单项选择题 以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）

单项选择题 不属于母乳优点的是（）。

单项选择题 下列哪项不属于细菌性食物中毒（）

单项选择题 铅中毒主要危害的组织或器官是（）

单项选择题 以下为婴儿配方奶粉的基本要求，但除外哪项（）

单项选择题 运动员比赛前补糖有助于改善耐力，补糖的适宜时间是（）

单项选择题 男性，2岁，在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项（）

单项选择题 中国营养学会建议，乳母膳食能量摄入量为每日增加（）

单项选择题 鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物，其优点应除外哪项（）

单项选择题 关于食品中毒的特点，以下说法中错误的是（）

单项选择题 易存在多环芳烃污染的食品为（）

单项选择题 根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项（）

单项选择题 关于孕期孕妇的代谢特点，描述正确的是（）

单项选择题 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）

单项选择题 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）

单项选择题 调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）

单项选择题 豆类的肠胀气因子的主要成分是（）

单项选择题 下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）

单项选择题 关于孕期肾功能改变的说法错误的是（）

单项选择题 不能通过胎盘主动运转至胎儿的是（）

单项选择题 老年人适宜选用以下哪一种单糖（）

单项选择题 高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是（）

单项选择题 谷类蛋白质的组成不包括（）

单项选择题 夜间飞行应注意补充营养素是（）

单项选择题 可以抑制亚硝基化过程的物质是（）

单项选择题 男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐...

单项选择题 系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在（）

单项选择题 噪声刺激可使机体消耗大量的（）

单项选择题 胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是（）

单项选择题 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）

单项选择题 按规定留验的食物样品应不少于（）

单项选择题 干膳食是用来评价（）

单项选择题 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加，妊娠后半期每日储存蛋白质为（）