单项选择题 变质鱼的表现为（）

单项选择题 实验表明，接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这...

单项选择题 确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是（）

单项选择题 食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）

单项选择题 初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉...

单项选择题 中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）

单项选择题 60岁以上老年人与成年人相比能量摄入（）

单项选择题 高原气温低，气温每降低10℃，为维持能量平衡需要增加能量（）

单项选择题 反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是（）

单项选择题 人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（）。

单项选择题 放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）

单项选择题 男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含...

单项选择题 新生儿胃容量小，为30～35ml，生长发育至6个月时，胃容量...

单项选择题 大豆中具有降脂作用的物质是（）

单项选择题 何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）

单项选择题 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）

单项选择题 肝脏解毒功能不良的最主要因素是（）

单项选择题 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是（）

单项选择题 为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为（）

单项选择题 一般情况下，青少年在下面哪个年龄段人体总钙量增加最多（）

单项选择题 在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时，大量给予下列哪种物质后，...

单项选择题 沙门菌食物中毒主要表现为（）

单项选择题 杂环胺的毒性主要表现为（）

单项选择题 下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益（）

单项选择题 肛门会阴瘘手术后1～2d，可选用（）

单项选择题 运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是（）

单项选择题 用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中（）

单项选择题 飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是（）

单项选择题 胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后（）

单项选择题 目前认为，动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是（）

单项选择题 肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是（）

单项选择题 下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）

单项选择题 防止放射损伤效果最佳的糖类是（）

单项选择题 对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质...

单项选择题 长期接触含游离二氧化硅（SiO2）的粉尘可引起的疾病是（）

单项选择题 有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）

单项选择题 以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）

单项选择题 为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为（）

单项选择题 高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）

单项选择题 正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）