单项选择题 控制充血性心力衰竭最为适当的方法是（）

单项选择题 具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）

单项选择题 下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损（）

单项选择题 下列膳食有助于控制高血压的是（）

单项选择题 维生素A缺乏首先出现（）

单项选择题 在高血压的非药物治疗中，效果最好的措施是（）

单项选择题 肥胖是指实际体重超过标准体重的（）

单项选择题 高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时，全天总脂肪的摄入量最多不超过（）

单项选择题 创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为（）

单项选择题 关于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者发生营养不良的机制，错误...

单项选择题 下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）

单项选择题 可作为食品添加剂中的发色助剂是（）

单项选择题 以下肾结石中，应采用低嘌呤饮食进行治疗的是（）

单项选择题 植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。

单项选择题 睑缘炎可能是缺乏（）。

单项选择题 中国居民胆固醇的适宜摄入量是（）

单项选择题 在视网膜感光体中，多不饱和脂肪酸含量丰富的是（）。

单项选择题 寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。

单项选择题 脚气病是因为缺乏（）

单项选择题 葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（）。

单项选择题 组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）

单项选择题 影响氮平衡的因素是（）

单项选择题 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（）。

单项选择题 实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。

单项选择题 不利于钙吸收的是（）

单项选择题 与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）

单项选择题 碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（）。

单项选择题 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。

单项选择题 进行维生素C 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（）。

单项选择题 下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是（）

单项选择题 下列半衰期最短的蛋白是（）

单项选择题 在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。

单项选择题 维生素A含量相对丰富的食物是（）。

单项选择题 人体内碘主要参与构成（）。

单项选择题 中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）。

单项选择题 粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。

单项选择题 每克糖类可提供能量（）

单项选择题 下列属于可溶性纤维的是（）

单项选择题 以下属于人体必需的常量元素的是（）。

单项选择题 成人维生素C的安全摄入量上限为（）。