单项选择题
谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素B1+烟酸 D.烟酸 E.维生素B2+烟酸
单项选择题 进行维生素C 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（）。
单项选择题 下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是（）
单项选择题 下列半衰期最短的蛋白是（）
