单项选择题 下列食物中膳食纤维含量最高的是（）。

单项选择题 碳水化合物的吸收形式是（）。

单项选择题 含膳食纤维较多的食物为（）

单项选择题 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）

单项选择题 中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）

单项选择题 属于膳食纤维的是（）

单项选择题 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）

单项选择题 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是（）。

单项选择题 以下属于多糖的是（）。

单项选择题 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。

单项选择题 果胶主要存在于（）

单项选择题 食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

单项选择题 属于寡糖类的是（）。

单项选择题 在碳水化合物中，淀粉属于（）。

单项选择题 糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（）。

单项选择题 被称为动物淀粉的是（）。

单项选择题 下列糖类中属于多聚糖类的是（）。

单项选择题 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。

单项选择题 过多摄入膳食纤维会导致（）。

单项选择题 关于碳水化合物的说法不正确的是（）。

单项选择题 对膳食纤维的叙述不正确的是（）。

单项选择题 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。

单项选择题 下列哪组物质组成蔗糖（）。

单项选择题 含淀粉丰富的食物有（）。

单项选择题 在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。

单项选择题 乳酸循环的生理意义（）。

单项选择题 糖类的吸收形式是（）。

单项选择题 可溶性膳食纤维有（）。

单项选择题 1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。

单项选择题 碳水化合物的来源不包括（）。

单项选择题 构成DNA和RNA成分的物质是（）。

单项选择题 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀...

单项选择题 碳水化合物的主要功能不包括（）。

单项选择题 下列有关血糖生成指数（GI）的叙述，错误的有（）。

单项选择题 糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是（）。

单项选择题 当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通...

单项选择题 糖酵解途径中的关键酶是（）。

单项选择题 属于可溶性膳食纤维的是（）。

单项选择题 有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果...

单项选择题 淀粉消化的部位主要在（）