单项选择题 关于沙门菌属表述错误的是（）。

单项选择题 关于沙门菌表述正确的是（）。

单项选择题 与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）。

单项选择题 关于葡萄球菌表述错误的是（）。

单项选择题 去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。

单项选择题 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）。

单项选择题 下列能引起化学性食物中毒的是（）。

单项选择题 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是（）。

单项选择题 以下不属于食品污染物范畴的是（）。

单项选择题 下列关于四季豆中毒表述错误的是（）。

单项选择题 下列关于葡萄球菌表述正确的是（）。

单项选择题 下列现象不属于食物中毒范畴的是（）。

单项选择题 引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。

单项选择题 农药污染食品的主要途径有（）。

单项选择题 以下不是食品中天然有毒有害成分的是（）。

单项选择题 关于有机氯农药叙述不正确的是（）。

单项选择题 细菌性食物中毒主要临床表现包括（）。

单项选择题 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（）。

单项选择题 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。

单项选择题 可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。

单项选择题 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）。

单项选择题 关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错误的是（）。

单项选择题 关于河豚毒素，正确的是（）。

单项选择题 关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。

单项选择题 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（）。

单项选择题 赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。

单项选择题 关于霉菌生长条件表述不正确的是（）。

单项选择题 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。

单项选择题 下列哪项是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别（）。

单项选择题 河豚毒素的靶器官是（）。

单项选择题 细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（）。

单项选择题 副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为（）。

单项选择题 易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（）。

单项选择题 河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是（）。

单项选择题 食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。

单项选择题 下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。

单项选择题 下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。

单项选择题 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）。

单项选择题 关于单端孢霉烯族化合物叙述不正确的是（）。

单项选择题 从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于（）。