填空题 饭店人力资源开发管理必须建立起一套（）、（）、（）和（）的管理系统。

填空题 饭店员工职业培训的形式有：（）培训、（）培训和（）培训。

填空题 饭店组织结构主要包括：（）、（）和（）。

填空题 饭店管理方案基本结构是两部分，一是（）方案；二是（）方案。

填空题 饭店管理者礼节礼貌意识有四个方面，即（）、（）、（）和（）。

填空题 饭店服务质量包括：（）、（）、（）和（）四个方面

填空题 饭店管理主体通常由四个部分组成：（）、（）、（）和（）组成。

问答题 该饭店服务存在哪些方面问题？

问答题 面临这种情况，饭店该如何处理呢？

名词解释 现代旅游饭店意识

名词解释 人本原则

名词解释 饭店接待能力

名词解释 饭店协调职能

问答题 简述饭店人力资源开发的内容

问答题 简述饭店功能和结构布局的原则

问答题 饭店网络技术的发展对饭店市场促销有何作用？

问答题 信息技术的发展与饭店服务质量的提高有何关系？

问答题 试述饭店现代化的标志

问答题 简述饭店管理纲要。

名词解释 服务规程

名词解释 旅游饭店意识

名词解释 饭店企业文化

名词解释 饭店的经营管理

名词解释 饭店集团

名词解释 设备经济寿命

名词解释 中国旅游饭店

问答题 如何正确理解“饭店新产品”的内涵？

名词解释 营销组合策略

名词解释 物资消耗定额

问答题 简述饭店集团的优势

问答题 简述饭店管理的基本方法

问答题 饭店管理可利用的资源有哪些？

问答题 简述饭店建筑设计的原则

问答题 影响饭店选址的主要因素有哪些？

问答题 简述饭店人力资源开发的内容

问答题 简述饭店功能和结构布局的原则

单项选择题 饭店的基本态度是（）

单项选择题 饭店采用远粗近细逐年滚动的方法编制（）

单项选择题 饭店在核定种要素的量的比例关系时，其中心指标是（）

单项选择题 饭店集团的优势有：（）