判断题 预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。

判断题 生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。

判断题 通过自建网站交易的食品生产经营者，自建网站要取得通信管理部门批准，向所在地设区的省级人民政府食品安全监督管理部门备案。

判断题 委托生产的食品，其包装上可以不标注受委托企业的名称、地址、生产许可证编号、联系方式等信息。

判断题 委托其他企业生产食品时，可以委托不具有相应生产许可资质的企业生产，对委托生产的食品不承担安全责任。

判断题 对超过保质期的食品、食品添加剂，其生产经营者应当采取染色、毁形等措施予以销毁或者进行无害化处理并如实记录处置结果，记录保存期限不得少于产品保质期满后二年。

判断题 食品安全标准是鼓励执行的标准。

判断题 食品生产企业应当配有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

多项选择题 进行食品欺诈脆弱性评估要从以下哪些方面进行考虑？（）

多项选择题 关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述正确的是（）

多项选择题 下列患有哪种疾病的人不可以从事食品加工工作？（）

多项选择题 关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述正确的是（）

多项选择题 制定食品防护计划内容应包括，以下选项的哪几项？（）

多项选择题 以下不易引起交叉污染的做法有（）

多项选择题 关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述正确的是（）。

单项选择题 关于HACCP，以下说法正确的是（）

单项选择题 食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的核心和基础，是（）全程质量安全信息。

单项选择题 食品生产企业下列哪些行为是必须应该建立的？（）

单项选择题 未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，承受哪一种处罚？（）

单项选择题 《食品安全法》开宗明义地提出了食品安全工作实行的十六字原则（）