判断题 委托生产的食品，其包装上可以不标注受委托企业的名称、地址、生产许可证编号、联系方式等信息。

判断题 委托其他企业生产食品时，可以委托不具有相应生产许可资质的企业生产，对委托生产的食品不承担安全责任。

判断题 对超过保质期的食品、食品添加剂，其生产经营者应当采取染色、毁形等措施予以销毁或者进行无害化处理并如实记录处置结果，记录保存期限不得少于产品保质期满后二年。

判断题 食品安全标准是鼓励执行的标准。

判断题 食品生产企业应当配有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

多项选择题 进行食品欺诈脆弱性评估要从以下哪些方面进行考虑？（）

多项选择题 关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述正确的是（）

多项选择题 下列患有哪种疾病的人不可以从事食品加工工作？（）

多项选择题 关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述正确的是（）

多项选择题 制定食品防护计划内容应包括，以下选项的哪几项？（）

多项选择题 以下不易引起交叉污染的做法有（）

多项选择题 关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述正确的是（）。

单项选择题 关于HACCP，以下说法正确的是（）

单项选择题 食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的核心和基础，是（）全程质量安全信息。

单项选择题 食品生产企业下列哪些行为是必须应该建立的？（）

单项选择题 未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，承受哪一种处罚？（）

单项选择题 《食品安全法》开宗明义地提出了食品安全工作实行的十六字原则（）

判断题 某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取无害化处理、销毁措施。

判断题 食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、贮存、加工、检验、销售等环节详细记录，确保整个环节都能进行有效追溯。

判断题 GB 14881-2013是危害分析与关键控制点标准。