单项选择题 制作种子面团，一般把所有面粉的（）和部分的水、全部的酵母先行搅拌。

单项选择题 使用二次发酵法的面包保质期相对（）

单项选择题 法式长棍面包表皮酥脆的原因是（）

单项选择题 法式长棍面包的用料很简单，一般只使用面粉、（）、水和酵母。

单项选择题 一个标准的法式长棍面包重量约为（）