单项选择题
制作种子面团，一般把所有面粉的（）和部分的水、全部的酵母先行搅拌。
A.1/3B.2/3C.全部D.以上都不对
单项选择题 使用二次发酵法的面包保质期相对（）
单项选择题 法式长棍面包表皮酥脆的原因是（）
单项选择题 法式长棍面包的用料很简单，一般只使用面粉、（）、水和酵母。
单项选择题 一个标准的法式长棍面包重量约为（）
单项选择题 脆皮面包的代表产品是（）
