单项选择题 因硬质面包少含糖或不含糖，因此一般不使用（）

单项选择题 全麦面粉中的（）含有营养价值较高的纤维素，可使人体保持健康。

单项选择题 制作硬质面包一般（）糖、油脂、鸡蛋、乳粉等原料。

单项选择题 常见的硬质面包有全麦面包和（）

单项选择题 若清酥产品未充分成熟，会（）