单项选择题
当种子面团中的面粉（）时，可以适当添加低筋面粉。
A.筋力过低B.颜色较暗C.筋力过高D.受潮
单项选择题 二次发酵的缺点是（）
单项选择题 主面团发酵过程中需要一至两次（）
单项选择题 种子面团的发酵时间较一般面团（）
单项选择题 制作种子面团，一般把所有面粉的（）和部分的水、全部的酵母先行搅拌。
单项选择题 使用二次发酵法的面包保质期相对（）
