单项选择题
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。
A.半乳糖 B.葡萄糖 C.乳糖 D.果糖 E.大豆低聚糖
单项选择题 酒的能量主要来源于（）。
单项选择题 动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。
单项选择题 下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分（）。
单项选择题 大豆豆皮中（）含量最高。
单项选择题 含抗胰蛋白酶因子的是（）。
