单项选择题 含抗胰蛋白酶因子的是（）。

单项选择题 畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）。

单项选择题 食物中叶酸的烹调损失率为（）。

单项选择题 水果与蔬菜一样，主要提供（）。

单项选择题 谷类主要提供的维生素为（）。