单项选择题 当种子面团中的面粉（）时，可以适当添加低筋面粉。

单项选择题 二次发酵的缺点是（）

单项选择题 主面团发酵过程中需要一至两次（）

单项选择题 种子面团的发酵时间较一般面团（）

单项选择题 制作种子面团，一般把所有面粉的（）和部分的水、全部的酵母先行搅拌。