单项选择题
蛋白质的互补作用的原则不包括（）。
A.食物的生物学种属愈远愈好 B.动物/植物性食物互相搭配 C.搭配的种类愈多愈好 D.食用时间愈近愈好 E.补充人体缺乏的为好
单项选择题 蛋白质生物价的计算公式为（）。
单项选择题 中国人蛋白质的主要食物来源为（）。
单项选择题 过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）。
单项选择题 小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。
单项选择题 为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择（）。
