单项选择题 过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）。

单项选择题 小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。

单项选择题 为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择（）。

单项选择题 由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（）。

单项选择题 不完全蛋白质的性质不包括（）。