单项选择题
生食萝卜有助于消化，是由于含有（）。
A.淀粉酶 B.麦芽糖酶 C.凝乳酶 D.乳糖酶 E.氧化酶
单项选择题 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。
单项选择题 （）是人体能量的主要食物来源。
单项选择题 谷类中蛋白质含量范围是（）。
单项选择题 下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。
单项选择题 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。
