单项选择题 老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）。

单项选择题 浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）。

单项选择题 海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）。

单项选择题 克汀病是由于缺乏哪种营养素引起（）。

单项选择题 膳食中维生素E最好的来源是（）。

单项选择题 夜盲症可能是由于缺乏（）。

单项选择题 婴幼儿常见的营养问题不包括（）。

单项选择题 某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症、...

单项选择题 关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）。

单项选择题 我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）。

单项选择题 哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）。

单项选择题 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）。

单项选择题 某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑...

单项选择题 哪种塑料单体对人体无害（）。

单项选择题 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）。

单项选择题 应被淘汰的内壁涂料是（）。

单项选择题 食品包装用纸原料的卫生问题不包括（）。

单项选择题 我国允许使用的食用漂白剂不包括（）。

单项选择题 下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）。

单项选择题 下列哪种是允许使用的食用合成色素（）。

单项选择题 下列哪种不是防腐剂（）。

单项选择题 硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）。

单项选择题 目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）。

单项选择题 下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）。

单项选择题 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶...

单项选择题 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。

单项选择题 维生素B2的良好来源是（）。

单项选择题 膳食铁的最好来源是（）。

单项选择题 蔬菜水果中不含有（）。

单项选择题 鱼类食品几乎不含（）。

单项选择题 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

单项选择题 什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）。

单项选择题 鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）。

单项选择题 膳食中的碱性物质主要来源于（）。

单项选择题 下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）。

单项选择题 下列哪项不是脂类的营养学意义（）。

单项选择题 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。

单项选择题 叶酸的良好食物来源是（）。

单项选择题 谷类食品中含量最多的矿物质是（）。

单项选择题 不属于典型世界食物结构模式的是（）。