单项选择题
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
单项选择题 叶酸的良好食物来源是（）。
单项选择题 谷类食品中含量最多的矿物质是（）。
单项选择题 不属于典型世界食物结构模式的是（）。
