单项选择题
以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）
A.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成 B.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 D.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高 E.EFA为PUFA
单项选择题 为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为（）
单项选择题 高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）
单项选择题 正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）
