单项选择题 维生素A最好的食物来源是（）

单项选择题 维生素D缺乏时可出现（）

单项选择题 维生素A原中最重要的是（）

单项选择题 有关维生素E的叙述错误的是（）

单项选择题 可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）

单项选择题 毕脱斑的形成是由于（）

单项选择题 不具有抗氧化功能的维生素是（）

单项选择题 可作为一碳单位传递体的是（）

单项选择题 可以在体内转变成维生素A的是（）

单项选择题 其功能可被香豆素拮抗的是（）

单项选择题 缺乏可导致低凝血酶原血症的是（）

单项选择题 脂溶性维生素不包括（）

单项选择题 成人维生素D缺乏可引起（）

单项选择题 维生素E含量最多的食品是（）

单项选择题 评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）

单项选择题 脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）

单项选择题 可用于维生素E机体营养状况评价的是（）

单项选择题 缺乏可致角膜干燥的是（）

单项选择题 维生素C含量最少的是（）

单项选择题 维生素D缺乏时出现的症状不包括（）

单项选择题 缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是（）

单项选择题 叶酸缺乏不会导致（）

单项选择题 长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于（）

单项选择题 与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）

单项选择题 尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）

单项选择题 夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是（）

单项选择题 维生素D的生理功能不包括（）

单项选择题 长期摄入生鸡蛋可引起（）

单项选择题 脂肪酸的元素组成为（）

单项选择题 中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）

单项选择题 在耐力运动中，主要的供能物质是（）

单项选择题 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）

单项选择题 在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（）

单项选择题 人体在休息状态下60%的能量来源于（）

单项选择题 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）

单项选择题 维生素E缺乏会导致（）

单项选择题 叶酸缺乏会导致（）

单项选择题 叶绿醌缺乏会导致（）

单项选择题 构成脱氢酶的主要成分的维生素是（）

单项选择题 参与一碳单位传递的维生素是（）