判断题 在我国食用醋如果酸度没有达到6.00g/100ml,一般会添加防腐剂。
判断题 某品牌食用醋总酸度≥6.00g/100ml,不加防腐剂也可以抑制细菌和霉菌的生长。
判断题 某品牌酱油标签中包含“产品标准号是GB18186,高盐稀态发酵”,由此可知该酱油的发酵方法。
判断题 酱油越贵品质越好。
判断题 氨基酸态氮越高酱油的鲜味物质越多。
判断题 氨基酸态氮越高酱油品质越好。
判断题 盐具有天然的防腐剂的作用。
判断题 某品牌酱油添加焦糖色的作用是增加颜色深度。
判断题 只要是酿造的酱油,质量都是一样的。
判断题 酿造酱油比配制酱油营养。
判断题 某饮料原包装净含量500ml,售价3元;现调整为净含量400ml,售价3元;实际上商品涨价了。
判断题 食品标签中必须包含产品规格的说明。
判断题 食品过了保质期,但食品状态还是正常的,不一定坏了。
判断题 食品的保质期指它能存放的时间。
判断题 食品生产日期是指食品当班生产结束之后的日期。
判断题 有些食品不加食品添加剂不能做。
判断题 乳化剂有改善口感的作用。
判断题 食品的颜色一定是食物原料本身的颜色。
判断题 食品的颜色可以通过色素来调节。
判断题 有些食品由于加工工艺不需要添加防腐剂。