判断题 氨基酸态氮越高酱油品质越好。

判断题 盐具有天然的防腐剂的作用。

判断题 某品牌酱油添加焦糖色的作用是增加颜色深度。

判断题 只要是酿造的酱油，质量都是一样的。

判断题 酿造酱油比配制酱油营养。

判断题 某饮料原包装净含量500ml，售价3元；现调整为净含量400ml，售价3元；实际上商品涨价了。

判断题 食品标签中必须包含产品规格的说明。

判断题 食品过了保质期，但食品状态还是正常的，不一定坏了。

判断题 食品的保质期指它能存放的时间。

判断题 食品生产日期是指食品当班生产结束之后的日期。

判断题 有些食品不加食品添加剂不能做。

判断题 乳化剂有改善口感的作用。

判断题 食品的颜色一定是食物原料本身的颜色。

判断题 食品的颜色可以通过色素来调节。

判断题 有些食品由于加工工艺不需要添加防腐剂。

判断题 一旦食品生了霉菌，霉菌的毒性远远比食物合法添加防腐剂危害大。

判断题 食品中使用添加剂是为了毒害我们。

判断题 在我国，食品标注的添加剂必须在专业网站或在相关的专业书籍中能查到。

判断题 某品牌饼干标签中添加剂标注为“食品添加剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵、焦糖色）”，这样标注是不合法的。

判断题 某品牌饼干标签中添加剂标注为“食品添加剂（膨松剂、食用香精、焦糖色）”，这样标注是合法的。