单项选择题 世界卫生组织和联合国粮农组织于（）年发表的“膳食、营养与慢性病预防专家委员会报告”指出，为增进心血管健康，应尽量控制饮食中的TFA，最大摄取量不超过总能量的1%。

单项选择题 在油脂精炼工艺的脱臭操作中，为了除去油脂异味，通常需要（）以上高温处理。

单项选择题 氢化油制品是食品中TFA的主要来源，它们中的TFA含量一般在5~45%之间，最高可达（）