单项选择题
氢化油制品是食品中TFA的主要来源,它们中的TFA含量一般在5~45%之间,最高可达()
A.45%B.50%C.60%D.65%
单项选择题 TFA是至少含有()个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸,碳碳双键上两个碳原子所结合的氢原子分别位于双键的两侧,空间构象呈线形。
判断题 新食品原料都具有一定的保健功效,因此属于药食同源的食物。
判断题 枇杷花的干品和鲜品都是新食品原料。