单项选择题 氢化油制品是食品中TFA的主要来源，它们中的TFA含量一般在5~45%之间，最高可达（）

单项选择题 TFA是至少含有（）个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸，碳碳双键上两个碳原子所结合的氢原子分别位于双键的两侧，空间构象呈线形。

判断题 新食品原料都具有一定的保健功效，因此属于药食同源的食物。